Mélange tajine citronné

Ce mélange, à la saveur légèrement citronnée, aigre douce et peu relevé, est utilisé pour la préparation de tous les tajines en général (agneau, bœuf, poulet, légumes, poissons, crevettes…). Il parfume merveilleusement falafels, taboulés et pastillas, les marinades et papillotes, sauces et plats mijotés, poêlés de légumes, quiches et tartes, vinaigrettes, wok et cuisine végétarienne…