Cannelle moulue

Aussi appelée bois sucré ou bois épicé, aux arômes très doux et chauds, elle s'utilise dans toutes les cuisines du monde autant dans les préparations salées que sucrées.
Très agreable avec les désserts à base de fruits ( salades ou tartes ), les pains d'épices, vin chaud, sangria, gâteaux, crémes etc. 
Et pour le salé avec les tajines, couscous, riz, viandes, légumes et les viandes blanches.