Nos recettes
Au travers de nos recettes apprenez à utiliser nos épices pour tirer le meilleurs de celles ci et vous donner des idées audacieuses et savoureuse de bon plats
Épice Kefta
Recette d'un tajine avec l'épice Kefta :
1.Préparez les boulettes :
Mélangez 500 g de viande hachée avec 1 oignon râpé, 2 gousses d’ail hachées, 1 c. à café d’épices Keta, 1/2 c. à café de paprika, 1/2 c. à café de cumin, sel et poivre. Formez des boulettes de 2-3 cm et réservez.
2.Préparez la base :
Faites revenir 1 oignon émincé dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez 3 tomates râpées, 1 c. à café d’épices Keta, 1/2 c. à café de paprika, 1/2 c. à café de cumin, sel et poivre.
3.Ajoutez les boulettes :
Placez-les dans la sauce, versez 150 ml d’eau chaude et laissez mijoter à feu doux, couvert, pendant 20 minutes.
4.Ajoutez les œufs (facultatif) :
Cassez 2 ou 3 œufs dans le tajine et laissez cuire 5 minutes à couvert.
5.Servez :
Parsemez de coriandre fraîche et accompagnez de semoule ou de pain.