Sel de salies de bearn
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Présent naturellement sous les Pyrénées depuis des millions d'années, il est protégé en profondeur dans des eaux 10 fois plus salées que l'eau de mer.
Il est obtenu par simple évaporation de ces eaux souterraines par un procédé ancestral (poêle à sel) qui confère à ce sel des qualités gustatives incomparables.